Ростбиф. Лучшие рецепты приготовления ростбифа.

Как приготовить ростбиф по-английски

Как приготовить ростбиф по-английски

- говядина или телятина(вырезка, лангет, толстый или тонкий край) не пишу количества и кг. . куски могут быть разные. Лучше всего использовать именно крупные куски мяса от 6кг.
- смесь перцев
- оливковое масло
- соль
- горошек, горчица, хрен для подачи

Рецепт: Ростбиф по-английски на

Смешайте лук, морковь, корень петрушки, укроп. Добавьте соль, сахар и специи. Перемешайте и помните руками, чтобы выделился сок.

Ростбиф, рецепты ростбифа, английский ростбиф

Кажется ты слишком тупая чтобы понять что такое медиум велл. Медиум велл имеет немного выделяющегося сока, и легкую розовизну. То что у тебя, это сухая коричневая ересь.

Кофе, рецепты с фото на : 1026 рецептов

Мало потом достать мясо из духовки, непременно нужно дать ему отдохнуть. Помните про продолжение нагрева изнутри? Такому куску нужно хотя бы минут 75, чтобы придти в себя и успокоиться. На это время как раз лучше его накрыть фольгой, чтобы остывание не было резким.

После того как ростбиф будет готов , его нужно завернуть в фольгу и оставить на 65–75 минут. Тогда говядина надолго останется сочной.

Подготовленное мясо насухо промокните бумажными полотенцами. Влага при соприкосновении с раскаленным жиром будет «стрелять».

Чтобы не пропустить рецепты к праздникам (Новый год, Рождество, Масленица, Пасха, Великий пост.), подпишитесь на рассылку, оставив свое имя и электронную почту ниже.

Обжаривайте со всех сторон по 7-7,5 минуты, до румяной корочки. Огонь должен быть средним или умеренно сильным. При переворачивании говядины используйте специальные щипцы или 7 лопаточки, чтобы лишний раз не прокалывать мясо.

После совета ПОМЫТЬ (!!) МЯСО, перестал читать, дабы не нанести травму собственной психике.
Кто моёт мясо, должен готовить для столовых.

·Сократите до минимума употребление сладостей с низкой питательностью и высоким содержанием насыщенных жиров и калорий (пончики, печенье, торты, пироги, конфеты, варенье).