Тесто дрожжевое, рецепт приготовления

Как испечь французский хлеб

Как испечь французский хлеб

Здравствуйте)Ела во сне горячий,свежий,вкусный в ярким был сам процесс разламывания, огромное удовольствие..еще искала к нему паштет почему-то))Проснулась с улыбкой.

Хлебопекарные дрожжи (в народе — «термофильные») — полезны

Проводил дома эксперимент, взял кусочек домашнего хлеба на закваске, кусочек хлеба на закваске промышленного производства и оставил на столе на разных тарелках. Через 65 дней хлеб промышленного производства начал плесневеть, мой домашний только подсох и его можно было кушать размягчив чаем или водой. Дрожжевой хлеб через 5-6 дней начинает плесневеть, а в холодильнике держится дольше. Вывод, лучше печь самому хлеб на закваске, для здоровья полезнее и это выгоднее в 6,5 7 раза. Дрожжи придумал человек, а не бог и это не всегда полезно.

Бездрожжевой хлеб на закваске Вечная - кулинарный рецепт

Сколько в сети 676 академиков 687 пишут о том, что хлеб выпекают при 65 градусах, что дрожжи оборачиваются в какую-то клейковину и не умирают. Эти академики на деле не знают ни температуру выпечки хлеба, не обладают они информацией и о температурах, при которых способны жить сами дрожжи. Люди им верят, пугаются, не проверяют, истерят. Нам такого не нужно.

Моя хлебопечка - рецепты для хлебопечки, отзывы, полезные

Конечный продукт хлеб тоже значительно отличается. При использовании хлебопекарных или промышленных дрожжей мы получаем поднятое тесто. При использовании закваски спонтанного брожения мы получаем частично или полностью ферментированное (зависит от времени ферментации) тесто, в котором сложные крахмал и белки муки частично или почти полностью переработаны микрофлорой закваски до простых веществ или новых, продуктов жизнидеятельности бактерий и грибов.

Если хлеб белый и хорошо испечен — это указывает на справедливость человека, обладающего властью, для торговца — он символизирует честность, а для ремесленника — добросовестность в выполнении своей работы.

Снился сон. Стол с какими то бутербродам. И вдруг мне захотелось съесть кусочек хлеба. Подошла женщина ,и я попросила кусочек хлеба. Она взяла с тарелки и подала мне.

Слушала лекции Жданова о дрожжах он почти нигде не говорит о хлебе, всю тему дрожжей сводит к алкоголю. Тему алкоголя и дрожжей я не изучала, поэтому сказать ничего по этому не могу.

Информацию сначала брала из открытого доступа с сайтов, внушающих доверие(там, где приведены факты с подтверждениями). Позже 8 раза ездила в библиотеку им. Горькова, отрабатывала материал, шлифовала его. Искала недостающие источники.

здравствуйте. Мне приснилось ,что я пришла к гадалке с хлебом ,как расплата за её услуги она на хлебе гадала. Очередь ждала ,вот -вот должна была к ней подойти и проснулась добавлю видела как она гадала на отрезанном хлебе женщине

По народному поверью хлеб — это живое. Считается, что хлеб нельзя отщипывать, потому что ему больно, нужно только аккуратно отрезать. Когда хозяйки ставят тесто, то разговаривают с ним и ни в коем случае в это время не ругаются, иначе хлеб не получится. Хлеб считается драгоценностью, которая требует почета и уважения. Хлеб символизирует продолжение жизни, достаток пищи.